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蔥姜蒜高速斬拌機

簡要描述:蔥姜蒜高速斬拌機用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

  • 產(chǎn)品型號:
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2025-01-22
  • 訪  問  量:1222
詳情介紹
     蔥姜蒜高速斬拌機用于將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀的設(shè)備
  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
  斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
  蔥姜蒜高速斬拌機特點:
  斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
  采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。
  配置:
  整機采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
  1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
  2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
  3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
  4、選用進口軸承;電機符合歐標(biāo),抗過載能力強。
  5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
  6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.


 
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