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簡要描述:雞爪真空滾揉機(jī)是一種用于雞爪加工的食品機(jī)械設(shè)備,利用物理沖擊原理,在真空狀態(tài)下,讓雞爪再滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊摔打,達(dá)到按摩與腌制作用。通過真空泵抽氣形成真空環(huán)境,打開雞爪細(xì)胞間隙,使腌制液更易滲透,同時(shí)減少水分流水,滾筒旋轉(zhuǎn)帶動物料翻動撞擊,軟化雞爪質(zhì)地。
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